В России определят самый полезный хлеб

12.03.2019 0

В России определят самый полезный хлеб. Роскачество и Минпромторг проведут мониторинг качества злакового хлеба.

Это позволит определить не только качество важнейшего для россиян продукта, но и продумать меры по развитию хлебопекарной отрасли. Цельнозерновой и злаковый хлеб протестируют по 30 показателям безопасности и качества.

В частности, эксперты установят, содержатся ли в нем пестициды, фосфаты, следы картофельной болезни и т.д. Эксперты считают, что у россиян увеличивается спрос на диетические продукты, богатые полезными веществами.

Как сообщил глава Роскачества Максим Протасов, эксперты совместно с игроками рынка смогут разработать прозрачную классификацию «полезного» хлеба, создать нормативную базу для его выпуска. Сейчас она в России отсутствует.

Никифор Зуев

Источник: ussurmedia.ru