Дети и сладкое. Рекомендации и нормы.

18.08.2019 0

Дети любят сладкое, однако всем известно, что избыток сахара весьма вреден для организма. Исключить сладкое из рациона ребенка трудно, да и надо ли так делать? Вопрос в том, сколько сахара можно употреблять ребенку и какие продукты полезны, а какие точно нет. Разобраться в этом сложной дилемме помогает Мария Кардакова, эксперт по детскому питанию и создатель приложения Mary’s Recipes 

Сахар может присутствовать в рационе ребенка. Данные о том, что потребление сахара влияет на когнитивные способности или на уровень активности ребенка — заблуждение и может быть отмечено лишь у небольшого процента детей. Нет необходимости использовать сахарозаменители, если количество свободных сахаров не превышает 5-10% от всей полученной энергии из еды. Для поддержания здоровья (в том числе здоровья зубов) ВОЗ рекомендует не превышать 5%.

 Свободные сахара — это сахар, сиропы, мед, фруктоза (ВОЗ)

 Сахара естественно присутствующие в продукте относятся к молочным продуктам, фруктам, сухофруктам.

 British Nutrition Foundation рекомендует детям:

 0-4 года — не включать в рацион продукты с добавленным сахаром

4-6 лет — не более 19г сахара в день (5 кубиков)

7-10 лет — не более 24г сахара (6 кубиков)

10-18 лет (и взрослые) — не более 30г сахара в день (7 кубиков)

 ВОЗ и American Heart Association рекомендует избегать сахара в рационе совсем до 2 лет.

 Пример количества сахара в продукте:

    актимель 100мл — 10.5г (фруктовый 12г)
    кока-кола 100мл — 10г
    молочная шоколадка 100г — 52г
    ложка меда — 5г
    кусочек белого хлеба — 1-2г
    сушки 10 средних штук — 8г 
    батончик барни 30г — 9г
    сухой завтрак с шоколадом 30г (небольшая порция) — 5г

 Согласно национальному британскому исследованию (NDNS, 2015) в реальности сахара дети съедают в среднем

1,5-3 года — 34г

4-10 лет — 55г

11-18 лет — 77г

 У нас в стране история с сахаром усложняется отсутствием информации о содержании сахара в граммах на этикетке.

А ведь многие дети так или иначе еще и завтракают утром дома и/или ужинают вечером

 ЧТО ДЕЛАТЬ?

  — Старайтесь не покупать домой пачками печенье, конфеты, вафельные десерты, газировку — эти продукты ваш ребенок неизбежно съест!

  — Старайтесь не покупать продукты, в которых очевидно не должно быть сахара: детское питание (каши, пюре), творожки, кисломолочные продукты, соусы, консервированные овощи и бобовые, соки – внимательно читайте список ингредиентов.

  — В пограничных продуктах, таких как хлеб, кетчуп, смотрите, чтобы сахар в составе не стоял близко к началу. Чем дальше сахар от первого ингредиента — тем ниже его массовая доля в продукте. В составе печенья «Малышок» рекомендованное для питания детей от 5 месяцев сахар — второй ингредиент сразу после пшеничной муки — этот продукт — не лучший выбор.

  — Фрукты — в норме съедать до 5 порций в день, особенно в сезон. Если из-за большого количества фруктов, у ребенка нарушен интерес к остальной части рациона — нужно поработать над его разнообразием (это залог получения всех необходимых элементов питания).

 Лично я не видела ни одного ребенка, которые бы имел лишний вес и проблемы со здоровьем от того, что в его питании больше фруктов, чем овощей!

 Десерты также возможны в рационе ребенка. Старайтесь выбирать высокого качества, покупать только в тот момент, когда ребенок его захотел, а не пачкой “с запасом на потом”.

 Важно, чтобы меню ребенка было разнообразное и не состояло только из сладостей, иначе это может привести к зависимости. Как понять, что у ваших детей зависимость? Вот простой тест, плюсуем один балл, если вы ответили «да».

 — Ребенок четко отслеживает наличие сладкого дома: купили или не купили в магазине «вкусненькое». И если вкусненькое купили, можно услышать: «Когда будем есть?». (1 балл).

— После одной порции сладкого вы видите потребности получить больше. Например, слышите фразу «Купи еще!» (1 балл)

 — Сладкое – лучшая награда: «А если я приберусь, можно мне конфету?». (1 балл)

— Сладкое никак не улучшает поведение ребенка, хотя он обещал быть послушнее/спокойнее. Скорее наоборот. (1 балл)

 — В местах, где сладкое можно взять в неограниченном количестве, ребенок будет есть, игнорируя другие занятия. Особенно это заметно на детских праздниках. (1 балл)

 Если вы набрали 3-5 баллов, постарайтесь как можно больше изучить вопрос расширения здорового рациона у ребенка. Если набрали 1-2 балла – это может быть нормой. Каким-то детям действительно нравится сладкое. Важно, чтобы при этом не страдало полноценное питание. По моим личным наблюдениям, когда дети начинают есть сладкое, я отчетливо вижу в них беспокойство, повышенную раздражимость.

В случаях зависимости от сладкого заметна еще и повышенная тревожность за свои конфеты, кусочек торта, который достался (выбирают тот, что больше). Когда я работала с детскими садами в Швеции, headteacher отметила: «Мы четко видим, кто из детей съел сегодня сладкий завтрак: ребенок активен в момент, когда его приводят родители, а через 20 минут либо притихает в углу, либо начинает капризничать». Дети, «слезающие» с постоянно присутствующего сахара в рационе, становятся намного спокойнее, отзывчивее и адекватнее.

Бывает, сложности со сладким проходят с возрастом, но бывает, что ситуация усугубляется.

 

12.08.2019

Мария Кардакова

© mamochki.by
Перепечатка и копирование текста и фотографий без разрешения редакции запрещены
Обратите внимание: комментарии читателей сайта mamochki.by отражают только их личную позицию. Она может отличаться от мнения администрации сайта. В соответствии с законодательством Республики Беларусь ответственность за содержание комментария несет лицо, его опубликовавшее. Если вы заметили комментарии, нарушающие белорусское законодательство, сообщите об этом администрации сайта.

Источник: mamochki.by